♧ 开始制冷首要用于防暑降温和食物的储藏。可是跟着科学技能的开展，制冷技能在各个范畴都得到广泛的运用。

♧ 它直接关系到很多工业部门的出产开展和人民日子水平的进步因为制冷技能和设备的广泛运用，用于各种形式制冷机的能耗日积月累，一些经济发达国家制冷的电耗量约占电能总消耗量的20％--30％。
♧ 用于压缩机调节的冷源：工业出产和日子服务设施中都广泛地运用压缩机调节。会集供冷。
♧ 用于食物工业：一些易腐食物（鱼、肉类、蛋、果品、蔬菜等）的加工、储藏和运送，都需求在低温条件下进行，以确保食物的质量和削减干缩丢失。所选用的设备有冷藏库、冷藏车、冷藏船等等。
♧ 用于石油化学工业：石油化工中很多技能进程都需求在低温下进行，如盐类的结晶、溶液的别离、石油的脱脂、天然气的液化、石油的裂解等进程。化学工业中的组成橡胶、组成纤维、组成塑料、组成氨的出产都需求制冷。
♧ 用于商品的功能实验及科学研究：一些工业商品如飞机发动机、航空外表、无线电和电子商品等，一些兵器如坦克、大炮及弹药，都需求在－40～－70℃的低温下进行功能实验；
♧ 在机械制造业中，对钢材进行―70～―90℃的低温处理，能够改动其金相安排，使奥氏体成为马氏体，进步钢制机械零件的硬度及耐磨性。
♧ 一些科学研究机构，如资料研究所、物理研究所、化学研究所等都需求人工制冷，以满意科学研究和实验的需求。
☀ 用于医疗卫生方面
♧ 一些医疗手术，如心脏、白内障的切除等，肌肤和眼球的移植手术及低温麻醉等都需求制冷技能一些药物、疫苗及血液等都需求在低温下进行储藏。
♧ 此外，人工制冷用于农牧业中的种子低温处理；建筑工程及矿井、地道的施工（流砂，冻土施工法）,近代科学技能部门中，如航天技能、卫星通讯、高速电子计算机、红外技能等范畴。